PERKEDEL PANGGANG BUMBU ULANG-ULANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram daging giling
• 3 lembar roti tawar tanpa kulit
• 100 ml air kaldu sapi , untuk merendam roti tawar
• 2 butir telur , kocok lepas
• 3 lonjor kacang panjang , iris 1/2 cm
• 25 gram taoge
• 2 tangkai daun kemangi , petiki
• 1/4 sendok teh air jeruk nipis
• 100 gram kentang kukus , haluskan
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh terasi
• 3/4 sendok teh garam
• 25 gram kenari
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 kuning telur untuk olesan
• 25 gram kenari , iris panjang untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Ratakan.
3. Oles kuning telur. Tabur kenari. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Untuk 8 porsiBaca juga: