BUBUR SAYURAN & TELUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan bubur:
• 200 gram beras
• 50 gram jagung manis pipil
• 100 gram ayam fillet , potong kotak
• 50 gram wortel , potong kotak
• 2.500 ml air kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gram jamur kancing , belah dua
• 25 gram bayam
• 1 butir telur ayam , kocok lepas
• kerupuk udang untuk pelengkap
3. bahan sambal cabai rawit:
• 25 buah cabai rawit merah , rebus
• 2 siung bawang putih , rebus
• 1/2 sendok teh garam
• 75 ml air panas

Cara Pengolahan :

1. Bubur: rebus beras, jagung manis, ayam, wortel,dan air kaldu ayam sampai setengah kental. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan jamur kancing dan bayam. Masak sampai kental. Tambahkan telur ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Masak lagi sampai meletup-letup.
3. Sambal cabai rawit, haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Masukkan air panas dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan bubur dengan kerupuk udang dan sambal cabai rawit.

Untuk 8 porsi