MARTABAK TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 12 lembar kulit lumpia siap pakai
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan air , larutkan untuk perekat
• minyak untuk menggoreng
2. bahan isi:
• 2 butir telur asin mentah , pisahkan kuning telur dan putih telurnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 buah bawang bombay , cincang halus
• 2 batang daun bawang , iris halus
3. bahan tumisan:
• 100 gram daging giling
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumisan: tumis daging giling, garam, merica bubuk, dan kari bubuk sampai berubah warna.
2. Aduk rata tumisan daging dan putih telur asin. Tambahkan merica bubuk, bawang bombay, daun bawang, dan kuning telur asin. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 porsi