MARBLE PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 resep da
• 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
2. Bahan isi:
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 80 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 5 tetes pewarna hijau muda
• 1/8 sendok teh pandan pasta
• 3 tetes esens pandan

Cara Pengolahan :

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Timbang 225 gram.
2. Buat roti dengan cara yang sama.
3. Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan dengan bahan isi. Lipat bagian yang tidak di oles bahan isi ke arah tengah dan lipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi.
4. Giling lagi adonan setebal 1 1/2 cm. Potong 25x2 cm. Gulung sisi kiri ke arah tengah dan sisi kanan ke arah tengah. Letakkan di loyang bulat diameter 9 tinggi 4 cm yang dioles margarin.
5. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 15 buah