puding kaca tape ketan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- bahan i:
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 60 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna merah muda
- 3 tetes cokelat pasta
- bahan ii:
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 60 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- bahan iii:
- 800 ml air
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli instan
- 150 gram gula pasir
- 50 gram tape ketan hitam tiriskan
- 50 gram tape ketan hijau tiriskan
Cara Pengolahan : 1. Bahan I, rebus santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Bagi 2 adonan. 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisa adonan tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masing – masing tuang di mangkuk plastik. Bekukan. Keruk bentuk bola. Sisihkan. 3. Bahan II, rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. 4. Tuang sedikit di dasar loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Sendokkan tape ketan hitam dan tape ketan hijau di beberapa tempat. Tabur bola-bola. Lakukan terus sampai adonan habis. Biarkan setengah beku. 5. Bahan III, rebus santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan II. Bekukan.
Untuk 12 potong