sate ayam kuah gurih
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram paha ayam atas bawah fillet
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- bahan kuah santan:
- 200 gram kacang tanah kulit goreng
- 575 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam buang tulangnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
Cara Pengolahan : 1. Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit. 2. Tusuk ayam bergantian dengan kulitnya di tusuk sate. 3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang. 4. Kuah santan, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan santan, kecap manis, saus tiram, dan garam. Masak sampai mendidih. 5. Sajikan sate dengan kuah santan.
Untuk 15 buah