DAGING SUWIR TUMIS KECAP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram daging sengkel, dipotong searah serat, direbus, disuwir-suwir
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 1/4 buah bombay, dicincang halus
• 4 buah cabai rawit merah utuh
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kaldu dari sisa rebusan daging
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, cabai rawit, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu sapi. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

untuk 8 porsi