SUP OYONG DAN LABU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah (250 gram) oyong, dipotong-potong
• 200 gram labu air, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1 batang seledri, diikat
• 2 siung bawang putih, diiris
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 buah cabai rawit merah, diiris
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 5 butir ebi, disangrai, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2.000 ml air

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, daun seledri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan oyong, labu air dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan kecap ikan, ebi, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 8 porsi