SAYUR LONCOM AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 100 gram keluwih, dipotong-potong
• 4 lembar kol, dipotong-potong
• 50 gram taoge, disiangi
• 100 gram buncis, dipotong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1.500 ml air
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Rebus air dan ayam dengan api kecil sampai mendidih dan berkaldu.
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bumbu harum. Tambahkan keluwih. Masak sampai empuk.
4. Masukkan kol, taoge, dan buncis. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi