ORAK-ARIK BAYAM TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ikat (30 gram) bayam, dipetiki, diiris
• 1 buah wortel, diiris korek api
• 3 butir telur asin mentah
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 2 buah cabai rawit merah, diiris
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
2. Masukkan telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan bayam dan bayam. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai meresap dan matang.

Untuk 3 porsi