BOLA PISANG KAYUMANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 15 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram gula tepung dan 1/2 sendok teh kayumanis bubuk, diayak untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran pisang ambon dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan hingga memenuhi 1/2 tinggi cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Tuang sisa adonan ke dalam cetakkan biarkan setengah matang lalu tangkupkan dengan kue yang sudah matang. Putar-putar hingga matang.
6. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Untuk 30 buah