pepes oncom teri nasi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
- 50 gram teri nasi, diseduh
- 75 gram leunca
- 6 tangkai daun kemangi, dipetiki
- 11 buah cabai rawit hijau utuh
- 5 butir bawang merah, diris
- 1 batang daun bawang, diiris
- 50 ml santan kental instan
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara Pengolahan :
- Campur oncom, teri nasi, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, garam, gula merah, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 11 bungkus