CHICKEN TANDOORI

By freelance2, Selasa, 30 November 2010 | 02:34 WIB
CHICKEN TANDOORI (freelance2)

chicken tandoori

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 3 buah (415 gram) paha ayam atas bawah fillet, buang kulitnya
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh air jeruk lemon
    • minyak untuk olesan
  2. Bumbu halus:
    • 2 sendok teh bawang putih bubuk
    • 1/2 sendok teh jahe bubuk
    • 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1/4 sendok teh adas
    • 1/4 sendok teh klabet
    • 1/4 sendok teh bunga pala
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
    • 2 sendok teh paprika bubuk
    • 6 tetes pewarna merah tua
    • 50 ml yoghurt
  3. Bahan pelengkap:
    • 1/2 buah bawang bombay, iris bulat
    • 1 buah jeruk lemon, iris bulat

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan air jeruk lemon. Tusuk-tusuk dengan garpu. Simpan 1 jam dalam lemari es.
  2. Letakkan di loyang yang dialas aluminium foil yang sudah dioles minyak.
  3. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dibolak-balik dan dioles minyak sampai matang.
  4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi