PUKIS TALAS KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan biang:
• 35 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok teh ragi instan
• 75 ml air
3. Bahan:
• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
4. Bahan taburan:
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Pengolahan :

1. Biang: aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental .
3. Tambahkan biang dan garam. Kocok rata. Masukkan blenderan santan dan talas bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 1 jam.
4. Tuang ke dalam cetakan cara bikang yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Tabur keju. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 40 buah