cake kukus talas zebra
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 5 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram talas kukus, haluskan
- 125 gram santan kental instan
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh pasta talas
- 3/4 sendok teh pasta cokelat
Cara Pengolahan :
- Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran talas, santan, margarin, dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang adonan ungu dan cokelat bergantian di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 16 potong