sayur kentang kacang merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram kentang, dipotong kotak
- 100 gram kacang merah segar
- 100 gram jagung putren, dipotong serong
- 2 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cm
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
Cara Pengolahan :
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan kentang, kacang merah, dan jagung putren. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
Untuk 6 porsi