ES CENDOL DURIAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2.000 gram cendol siap pakai, tiriskan airnya
2. Bahan saus durian:
• 1.000 gram daging durian, dihaluskan
• 1.250 gram gula merah, disisir
• 5 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 2.000 ml air
• 2 1/4 sendok teh garam
3. Bahan saus santan:
• 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa
• 5 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 1/2 sendok teh garam
4. Bahan pelengkap:
• 4.000 gram es serut

Cara Pengolahan :

1. Saus durian, blender daging durian dan air. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental.
2. Sajikan cendol bersama saus durian, saus santan, dan es serut.

untuk 40 gelas