WINGKO KENARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 ml santan kental hangat dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh pasta pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram tepung ketan
• 1/2 butir kelapa parut kasar
• 50 gram kenari, dicincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Aduk santan kental hangat, gula pasir, pasta pandan, dan garam sampai gula larut. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Masukkan larutan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan kenari. Aduk sampai tersebar.
4. Panaskan wajan datar antilengket yang dioles minyak tipis-tipis.
5. Tuang 2 sendok makan adonan. Bentuk bulat. Biarkan sampai bagian bawah kecokelatan. Balik dan biarkan sampai matang.
6. Sajikan setelah dibungkus kertas roti.

Untuk 14 buah