BACEM BEBEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor (700 gram) bebek, dipotong 4 bagian
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh air asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 1/2 sendok teh garam
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 sendok makan gula merah

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bebek, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan bumbu halus.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

untuk 4 porsi