SAYAP PENTUL KUKUS BUMBU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram sayap pentul
• 2 lembar daun kunyit, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 buah cabai merah besar, diiris halus
• 1 buah tomat, dicincang kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 buah serai

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun kunyit sampai harum. Angkat. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
2. Lumuri sayap pentul dengan tumisan bumbu. Diamkan 25 menit.
3. Tata sayap pentul dalam pinggan tahan panas. Taburkan daun bawang, cabai merah, dan tomat.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

untuk 4 porsi