bika jawa pona ubi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 gram tepung beras
- 250 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan
- 75 gram gula pasir halus
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram kenari, dicincang kasar
- 25 gram kenari, dipotong 2 bagian
Cara Pengolahan :
- Aduk rata tepung beras, ubi, dan gula pasir. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan santan, air daun suji, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata.
- Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Beri sepotong kenari di tengahnya. Tutup. Panggang sampai matang.
Untuk 50 buah