TAHU LENGKO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 buah tahu putih
• 150 gram tempe, dipotong-potong kotak
• 75 gram taoge, diseduh
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 3 lembar kol, diiris halus
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan perendam (aduk rata):
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
3. Bahan saus per porsi :
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh cuka
• 1 sendok makan kecap manis

Cara Pengolahan :

1. Rendam tahu dan tempe dalam bahan perendam. Diamkan 10 menit. Goreng sampai berkulit. Potong-potong tahu. Sisihkan.
2. Saus: ulek bawang putih dan cabai merah sampai halus. Tambahkan kecap manis dan cuka. Aduk rata.
3. Sajikan tahu di atas piring. Tata taoge, kol, ketimun, tempe, seledri, dan bawang goreng. Siramkan saus kecap.

untuk 3 porsi