Bebek juga enak dimasak dengan bumbu rendang, lo. Apalagi, daging bebek cenderung keras sehingga harus dimaGunakan resep Bebek Masak Rendang yang sudah teruji ini. Dijamin pasti lezatnya juara banget.
Durasi 60 menit
4 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor (800 gram) bebek, dipotong 4 bagian
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah asam kandis
- 400 ml santan kental dari 2 butir kelapa
- 600 ml santan encer dari perasan santan kental
- 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit, dibakar
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Bebek Masak Rendang:
1. Lumuri bebek dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
2. Campur bebek, bumbu halus, daun kunyit, serai, lengkuas, asam kandis, dan santan encer sampai rata. Masak di atas api kecil sampai matang dan mengental.
3. Tambahkan santan kental dan kelapa parut sangrai. Aduk sampai matang dan berminyak.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: 5 Resep Usus Ayam Ini Bisa Jadi Resep Makan Sehari-Hari yang Lezat dan Istimewa)
(Baca Juga: Sedih! Dipermalukan Anak di Depan Orang Banyak, Pas Celana Nenek ini Diangkat Bikin Nangis)
(Baca Juga: Bikin Jatuh Cinta, Dessert Jadi Awal Kisah Cinta Sandra Dewi – Harvey Moeis, So Sweet Banget!)
(Baca Juga: Kering Kentang Kari, Lauk Pelengkap yang Bisa Melezatkan Semua Masakan)
(Baca Juga: Mau yang Spesial di Hari Natal? Resep Kue Cubit Blackforest ini Jawabannya)