BOLU TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 250 gram tape singkong, dihaluskan
• 3 kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
2. Bahan taburan :
• 15 gram kenari, diiris panjang
• 15 gram kismis, dipotong dua

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang tulban 22cm yang dioles margarin. Tabur kenari dan kismis di atas adonan.
6. Oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 16 potong