sarikaya pisang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram pisang ambon, dibuang tengahnya
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 5 butir telur
Cara Pengolahan :
- Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam diatas api kecil sambil diaduk asal gula larut. Angkat dan dinginkan. Ukur 375 ml.
- Blender pisang dan rebusan santan sampai lembut. Ukur 550 ml.
- Kocok lepas telur. Masukkan campuran pisang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata.
- Tuang di pinggan tahan panas kecil diameter 8 cm, tinggi 4 cm.
- Kukus 50 menit diatas api kecil sampai matang.
untuk 6 buah