PUDING CUSTARD LAPIS STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan lapisan i:
• 1.600 ml susu cair
• 30 gram tepung custard
• 250 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan lapisan ii:
• 800 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 6 gram jeli instan
• 50 gram gula pasir
• 100 gram selai stroberi
• 3 tetes pewarna merah cabai

Cara Pengolahan :

1. Lapisan I: larutkan susu cair dan tepung custard. Tambahkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
2. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam. Aduk rata.
3. Bagi rebusan puding menjadi empat bagian.
4. Tuang satu bagian puding ke dalam loyang 22x22x7 cm. Biarkan setengah beku.
5. Lapisan II: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan selai stroberi dan pewarna merah cabai. Masak sampai mendidih.
6. Tuang 1/4 bagian rebusan agar-agar di atas lapisan I. Biarkan setengah beku.
7. Panaskan satu bagian lapisan I dengan ditambah 2 sendok makan air setiap lapisannya. Tuang di atas lapisan II. Lakukan bergantian sampai bahan puding habis. Bekukan.

Untuk 16 potong