ayam bakar bumbu pecel
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam kampung, dipotong empat bagian
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 75 gram bumbu pecel siap pakai
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah, disisir
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
- Rebus santan, bumbu pecel, ayam kampung, daun jeruk, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kental.
- Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan harum.
Untuk 4 porsi