FROZEN ROLADE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2.500 gram daging giling
• 1.000 gram ayam giling
• 5 buah (650 gram) bawang bombay, dicincang halus
• 1.000 gram tepung panir halus
• 100 gram susu bubuk
• 30 butir telur
• 50 ml air es
• 5 sendok makan (60 gram) garam
• 5 sendok teh merica bubuk
• 5 sendok teh pala bubuk
• 35 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Campur daging giling, ayam giling, bawang bombay, tepung panir halus, susu bubuk, telur, air es, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
2. Masukkan dalam chopper. Giling sampai lembut.
3. Bungkus dengan plastik diameter 4 cm. Ikat. Tusuk-tusuk plastik dengan jarum.
4. Kukus 40 menit di atas api kecil sampai matang. Dinginkan.
5. Kemas lagi dengan plastik baru. Rapatkan dan bekukan.

Untuk 40 rolade