BOLU GULUNG KUKUS KOPI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 butir telur
• 50 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
2. Bahan isi:
• 75 gram selai nanas

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan larutan kopi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Setelah hangat oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong