BOLU GULUNG PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bolu:
• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 20 gram santan kental instan
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens pandan
• 5 tetes pewarna hijau tua
3. Bahan isi (isi putih):
• 125 ml air
• 25 gram santan kental instan
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
• 15 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh esens pandan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, santan, dan tepung terigu sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, esens pandan, dan pewarna hijau tua sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di loyang 24x24x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Isi: rebus air, santan, garam, gula pasir, tepung maizena, dan esens pandan sampai kental.
6. Oles isi di atas bolu. Gulung dan padatkan.

Untuk 10 potong