MOKA POLKADOT ROLL CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm
• 25 gram air
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 75 gram selai nanas untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Tuang adonan moka di loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan cokelat di atasnya.
5. Oven 23 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
6. Oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan.

Untuk 14 potong