KACANG PANJANG TUMIS CUMI ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 10 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 4 buah cumi asin, diseduh, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, diiris
• 4 butir bawang merah, diiris
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, diiris bulat, dibuang bijinya
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cumi asin. Aduk rata. Masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.

Untuk 3 porsi