PERKEDEL TAHU UDANG

By freelance2, Rabu, 8 Desember 2010 | 03:54 WIB
PERKEDEL TAHU UDANG (freelance2)

perkedel tahu udang

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 10 buah (4kg) tahu cina, dihaluskan
    • 500 gram udang kupas, dicincang kasar
    • 50 gram seledri, dicincang halus
    • 10 butir telur
    • 150 gram tepung sagu
    • 5 sendok teh garam
    • 2 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 2 1/2 sendok teh gula pasir
    • 5 sendok teh ketumbar bubuk
    • 3 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata tahu cina, udang cincang, seledri, telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, dan bawang merah.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 180 buah/36 pak