RENDANG PARU KELUAK

By freelance2, Rabu, 8 Desember 2010 | 04:23 WIB
RENDANG PARU KELUAK (freelance2)

rendang paru keluak

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 300 gram paru
    • 2 lembar daun kunyit, dibuat simpul
    • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 2 buah asam kandis
    • 5 butir bawang merah , diiris
    • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  2. Bumbu halus:

Cara Pengolahan :

  1. Rebus paru bersama 1 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 batang serai sampai matang. Angkat dan potong-potong.
  2. Rebus paru bersama daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, bawang merah iris, santan, dan bumbu halus sambil sesekali diaduk sampai meresap dan kuah kental.

Untuk 5 porsi