SATE SAGU MOKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram tepung sagu
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 125 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok teh wijen putih, disangrai
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 24 buah tusuk sate
2. Pelapis: (dikukus)
• 150 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Larutkan tepung sagu, tepung beras, gula merah, garam dan santan.
2. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan wijen dan moka pasta. Aduk rata.
3. Tuang di pinggan tahan panas.
4. Segera bentuk bulat dengan sendok dan gulingkan di bahan pelapis. Bentuk bola-bola. Tusuk-tusuk ditusuk sate. Sajikan.

Untuk 24 tusuk