SAWI ASIN TUMIS OTAK-OTAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram sawi asin, dipotong-potong
• 3 buah otak-otak, dipotong-potong, digoreng sebentar
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan sawi asin dan otak-otak. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
3. Sajikan.

Untuk 4 porsi