KUE KERING MOKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram kenari, dihaluskan
• 1/2 sendok teh moka pasta
2. Bahan glasur:
• 1 putih telur
• 125 gram tepung gula
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan kenari sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
3. Giling tipis adonan dengan cetak bunga diameter 6 cm dan bunga kecil diameter 2,5 cm.
4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oven 25 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.
6. Buat glasur: kocok putih telur hingga setengah mengembang masukkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk. Kocok lagi hingga rata.
7. Rekatkan bunga kecil di atas yang besar dengan glasur. Hias.

Untuk 480 gram