black forest poffertjes
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 kuning telur
- 300 ml susu cair
- 30 gram margarin, dilelehkan
- Bahan isi:
- 75 gram selai dark ceri
- Bahan pencelup:
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Pengolahan :
- Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, dan garam.
- Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit.
- Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
- Celup satu sisi dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.
Untuk 32 buah