BLUDER CAKE COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan biang:
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air hangat
3. Bahan:
• 200 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh esens vanili
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 4 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 25 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan air
• 150 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Biang: larutkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
2. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang dan air. Tambahkan fruit mix. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban kecil diameter 12 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 6 loyang