DONAT MINI BLACKFOREST

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 215 ml air
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 400 gram selai dark ceri, dimasukkan dalam kantung plastik segitiga
3. Bahan toping:
• 300 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 150 gram cokelat masak pekat, diserut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Pipihkan adonan. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tusuk sisi donat dengan sumpit. Semprot selai dark ceri.
5. Celup atasnya dengan cokelat masak pekat leleh. Tabur cokelat masak pekat serut.

Untuk 35 buah