CAKE ULTAH ANAK PEREMPUAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 16 kuning telur
• 4 putih telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok makan air
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 175 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan toping (kocok rata):
• 750 gram buttercream
• 7 tetes pewarna kuning
4. Bahan hiasan:
• permen aneka macam

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Tambahkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke loyang tulban polos diamter 20 cm dan ke satu loyang 25x30x3 cm yang oles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Potong dua bagian cake persegi panjang. Oles tipis dengan buttercream dan tumpuk dua bagian.
6. Buat model dengan kertas untuk angka 6. Letakkan di atas cake dan potong sesuai gambar.
7. Rekatkan potongan cake di atas cake tulban sedemikian rupa sehingga berbentuk angka 6.
8. Semprot seluruh permukaan cake dengan buttercream warna kuning.
9. Hias aneka permen dan buttercream warna hijau.

Untuk 20 potong