KERING KENTANG ABON PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram abon sapi
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram gula pasir
• 25 ml air
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
4. Tambahkan abon sapi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi