SATE UDANG BUMBU PETIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram udang pancet, dibelah punggungnya
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1 1/2 sendok makan petis
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri udang pancet dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan gula merah.
2. Rebus santan, bumbu halus, dan petis sampai mendidih.
3. Masukkan udang pancet. Aduk sampai bumbu kental.
4. Tusuk-tusuk udang di tusuk sate.
5. Bakar udang sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang dan harum.

Untuk 5 tusuk