TELUR BUMBU RUJAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur ayam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Untuk 8 porsi