BUBUR SEKOTENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bubur:
• 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 75 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan saus:
• 250 gram gula merah
• 150 ml air
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam
4. Bahan pelengkap:
• 30 gram sagu mutiara yang panjang, direbus
• 50 gram kacang hijau, direbus
• 100 gram tape singkong, dipotong-potong
• 200 gram alpukat, dikeruk

Cara Pengolahan :

1. Bubur: rebus santan, tepung beras, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
2. Saus: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kental.
3. Sajikan bubur dengan pelengkap dan sausnya.

Untuk 5 porsi