brownis kukus domino
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 5 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- Bahan a:
- 50 gram margarin
- 35 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- Bahan b:
- 50 gram margarin
- 35 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh moka pasta
- 50 gram meises untuk taburan
Cara Pengolahan :
- Bahan A: panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Lakukan hal yang sama pada bahan B. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata. Sisanya ditambahkan bahan B. Aduk rata. Masing-masing adonan dibagi 2 bagian. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Semprot miring secara bergantian di loyang 20x20x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit.
- Semprot lagi atasnya secara bergantian dengan warna yang berlawanan.
- Kukus lagi 15 menit sampai matang.
Untuk 16 potong