BROWNIS KUKUS DOMINO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
2. Bahan a:
• 50 gram margarin
• 35 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan b:
• 50 gram margarin
• 35 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh moka pasta
• 50 gram meises untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Bahan A: panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Lakukan hal yang sama pada bahan B. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata. Sisanya ditambahkan bahan B. Aduk rata. Masing-masing adonan dibagi 2 bagian. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Semprot miring secara bergantian di loyang 20x20x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit.
6. Semprot lagi atasnya secara bergantian dengan warna yang berlawanan.
7. Kukus lagi 15 menit sampai matang.

Untuk 16 potong