BROWNIS KOPI COKELAT KISMIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 180 gram margarin
• 120 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan kopi instan
• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram kismis, dicincang kasar dan 1 sendok makan rhum, direndam
• 25 gram keping cokelat
2. Bahan olesan (kocok rata):
• 100 gram buttercream
• 1/2 sendok makan air kopi dingin (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1/2 sendok makan air panas, dinginkan)
• 25 gram keping cokelat untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat, air, gula pasir, dan kopi instan. Aduk sampai larut. Biarkan hangat.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Masukkan kismis dan keping cokelat. Aduk rata.
5. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
7. Oles dengan bahan olesan. Tabur keping cokelat.

Untuk 40 potong