KERANG TUMIS BUMBU SATE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram kerang darah, direbus sebentar
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 100 gram kacang tanah kulit goreng, diblender halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 2 sendok teh kecap manis
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah . Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi