SAYUR DAUN SINGKONG BUMBU REBON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ikat (100 gram) daun singkong, direbus, diperas, dipotong-potong
• 1 buah (150 gram) jagung manis, dipipil
• 4 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan rebon, disangrai
• 1 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit merah sampai harum.
2. Tambahkan daun singkong dan jagung manis. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi