MENDUT SINGKONG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram singkong parut, diperas, diukur 20 ml airnya, dibuang
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula merah, disisir untuk isi
• 2 lembar daun pandan, dipotong 4 cm
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Campur singkong dan garam. Aduk rata.
2. Ambil 3 gram singkong. Pipihkan. Beri 1/2 sendok teh gula merah. Bulatkan.
3. Ambil selembar daun pisang. Letakan sepotong daun pandan. Letakkan 2 bulatan singkong.
4. Siram 1 sendok makan santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 bungkus